黑芝麵包圈怎麼做 - 黑芝麵包圈的做法

“補鈣是很重要的一件事，兒童長身體需要補鈣，人到中年骨質流失快也需要補鈣，老年人那就更得補鈣了，這樣才能腿腳好，看來鈣是人一生時刻都不能或缺的重要元素，補鈣時刻準備著。
黑芝麻中鈣的含量是僅次於牛奶和蝦皮的，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，蝦皮是上千毫克，而黑芝麻是800多毫克。所以早餐把黑芝麻揉進麵包裡，孩子老人都更容易接受，口感也更好哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麵包圈的做法步驟

• 1、將麵包材料（除黑芝麻餡外）全部放入麵包機裡，按照先液體，再鹽與糖對角放，最後放粉類，中間放酵母，和麵至擴充套件階段，

• 2、一發至原來2倍大，

• 3、取出排氣，分成10份，一份大約57克左右，滾圓靜置15分鐘，

• 4、取一個麵糰擀圓，中間包入適量黑芝麻餡

• 5、用擀麵杖擀成牛舌狀，

• 6、用刀在中間均勻地切出條紋，四周不要切開，

• 7、從一端慢慢捲起，捲成長條狀，再把兩頭彎到一起，形成一個圓圈，介面處捏緊，

• 8、烤盤上鋪上油紙，將整好形的麵包放在上面，

• 9、二發至原來2倍大，表面刷全蛋液

• 10、烤箱預熱，上下火，中層，170度，烤35分鐘左右。

小竅門

烤箱的溫度與時間要根據自己的烤箱來調整。
整形的時候，分得均勻些，成品會漂亮。