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奶油果立方蛋糕的做法【第一次的奶油蛋糕】慶元旦---奶油果立方蛋糕奶油果立方蛋糕怎麼做

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“這個蛋糕是為了慶祝元旦特意做的，這個【奶油水果花樣蛋糕】第一次做很生疏，不是很滿意，但是顏色鮮豔，水果多多，寓意新的一年碩果累累。也藉此把我的祝福送給美食天下的朋友們！

抬頭望，浮雲片片；低頭看，落花點點；轉移望，匆匆一年；提筆起，總結教訓；勤思考，積累經驗；再努力，爭取明年；展開顏，勝過今年。祝福美食天下和美食家的所有朋友們元旦快樂！萬事如意！”

食材明細

主料

蛋黃（4個）
低粉（100克）
蛋清（4個）
奶油（350克）
糖（20克）
糖粉（60克）

輔料

草莓丁 （4個草莓）
木瓜丁 （20克）
獼猴桃 （半個）
木瓜（一小塊）
蘋果（四分之一個）
火龍果 （四分之一個）
聖女果 （4個）

配料

醋（2至3滴）
果汁（少許）

甜味（口味）
烤（工藝）
一小時（耗時）
簡單（難度）

奶油果立方蛋糕的做法步驟

1、戚風蛋糕食材---蛋清。
2、先把牛奶和玉米油攪拌後放入蛋黃。
3、然後攪拌好蛋黃奶，然後把剩餘的麵粉和泡打粉加入切拌勻。
4、然後把蛋清加入20克糖粉打到起泡後在加入20克糖粉、然後稍微打一下在加入20克糖粉稍微打一下，起魚眼泡加入醋，打到打蛋器拉一下可以成為三角即可。
5、然後把三分之一的蛋清糊放入蛋黃糊中翻拌。
6、然後在加入剩下的蛋清糊翻拌或者切拌勻即可。
7、然後把攪拌的好的蛋糕糊放入烤盤，用力震三下震出氣泡，烤箱預熱3分鐘左右，150度5分鐘後轉180度烤20分鐘左右。
8、烤好的戚風蛋糕拿出趁熱翻面後晾涼，記得要蓋著油紙，否則會表面乾的。
9、奶油主要食材---雀巢淡奶油。
10、奶油倒入小盆中加入糖粉用低速打至魚眼泡轉高速打至發稠後轉入低速打至發硬。
11、然後少許奶油放入裱花袋。
12、把少許奶油放入果汁粉攪拌後放入裱花袋放冰箱備用。
13、戚風蛋糕去掉邊角切成兩份。
14、然後把面上的皮用刀片掉。
15、水果餡食材----草莓丁和木瓜丁。
16、奶油蛋糕果立方水果麵食材。
17、把水果切成自己喜歡的形狀。
18、用長刀把奶油抹在其中的一片蛋糕上。
19、然後把水果丁均勻的撒在上面。
20、把另一片也抹上奶油然後蓋在放了水果餡的蛋糕上。
21、在上面抹上一層奶油，四邊也用抹上奶油。
22、然後用白色和黃色奶油用裱花帶擠在邊上裝飾，我第一次做實在是手不好用呢。湊合看吧！
23、然後把各種水果按照自己喜歡的形狀擺在上面裝點好。
24、蛋糕做好了，配上一杯果汁或者咖啡，慶祝元旦！

小竅門

1、蛋糕要是更軟滑的的話油脂可以適當多放一些，不過我為了健康一些，稍微調整少放了一些油脂，換成
了牛奶，味道挺好的。
2、奶油的話，我是喜歡淡奶油的，糖可以隨自己喜歡的甜度比較好。
3、所謂要想甜加點鹽，有一點點鹽會更甜。
4、烤箱的溫度各家烤箱脾氣不一樣，請以自家烤箱為主。
5、如果想味道更香更軟的話，減少牛奶換成油味道更軟滑，但是我還是以健康為主，油沒有多放。