“秋冬必備小零食”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
拉絲牛扎餅的做法步驟
1、蔥香餅乾一盒
2、牛扎糖150g
3、全脂奶粉45g(奶粉的量會影響牛扎的硬度,喜歡硬的多加,軟的少加,這個量是軟硬適中的)
4、黃油60g
5、黃油放入不粘鍋,小火
6、至黃油完全融化
7、加入棉花糖
8、小火,慢炒
9、只棉花糖完全融化
10、加入奶粉,加奶粉,小火,用電磁爐的話拌到這個狀態時就可以關火了,爐上餘溫可以把剩下的奶粉融化。
11、炒好的牛扎
12、迅速拿起一片餅乾,用勺子挖一勺牛扎鋪在上面,再用另一塊餅乾輕輕壓住
13、可以拉絲
14、包裝
15、裝盒
16、完成
小竅門
全程小火,牛扎炒好後,動作一定要迅速,否則牛扎會變涼變硬。如果動作慢,牛扎變硬了,可以再開小火熱一下即可