麥香餅乾怎麼做 - 麥香餅乾的做法

“比較適合做為充飢的餅乾，加入了麥片和全脂奶粉，高熱量、高蛋白，下午茶的不錯選擇。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麥香餅乾的做法步驟

• 1、材料如圖，一如既往的省功夫，用一次性杯子裝材料~~即溶麥片我用原味的，一包30克。

• 2、黃油軟化，加入糖粉和鹽，不知道1/8勺的朋友可看圖，拌勻至無顆粒

• 3、加入雞蛋液，拌勻。開始使用手動打蛋器，不給力，果斷用上電動的，省勁多了。

• 4、攪拌至均勻，如圖

• 5、加入過篩的低筋粉，接著加入即溶麥片和全脂奶粉，用手拌勻

• 6、如圖

• 7、放上油紙，搓成圓形，每個約10克，大概能做50個

• 8、然後用圓形的東西在上面壓一個窩，我用了兒子的奶粉勺

• 9、部分用小刀切十字，不要切到底，因為兒子喜歡吃我做的餅乾，但又怕他吃得太多上火，做成這樣方便可以掰開

• 10、烤箱預熱180度，20分鐘，看到變黃即可，每款烤箱的溫度偏差都不大一樣，具體時間只是給大家一個參考

小竅門

餅乾做好之後如何保持餅乾酥脆
我每次做好餅乾之後利用烘箱的餘溫，把裝餅乾的罐子和兩張餐紙放進烤箱15分鐘，然後拿出晾涼，把餐紙墊在罐子底下，再放進晾涼的餅乾，這樣可以利用餐紙吸收溼氣，保持餅乾酥脆。