主料
枸桃穗 :500玉米麵粉 :50
五香粉 :2
麵粉 :150
輔料
花椒芽 :適量生抽 :10
香油 :適量
鹽 :2
醋 :15
具體步驟
1.把枸桃穗撿乾淨,多清洗幾遍,然後放在網篩裡控水一個小時,儘量把淘洗時沾上的水分控的差不多。
2.把枸桃穗放入盆裡,放入麵粉、玉米麵和五香粉
3.把麵粉拌均勻,讓枸桃穗均勻的沾上面粉,麵粉也不要過多,沾均勻即可,不要有多餘的麵粉
4.開水上籠蒸15分鐘
5.蒸好後拿出鍋稍微晾涼
6.現在蒜都不能吃了,我就用了蒜苗的頭部,摘了些花椒芽
7.把花椒芽鹽和蒜苗頭一起搗碎
8.加入生抽和白醋及香油
9.澆上料汁拌均勻就可以享用啦
蒸好的枸桃穗要立即出鍋,不要燜,以免影響口感和顏色