其實之前一直都是很喜歡吃茄子的,而且我覺得茄子是很容易下放的,所以呢,我們今天就想要嘗試製作一下茄盒。喜歡吃茄子的也可以來學習一下,因為我覺得如果是帶飯盒到公司裡面去的話,錢只是很好的一種選擇來著,所以喜歡的朋友可以來嘗試製作一下操作過程其實也是很簡單的。
主料
茄子 :2根雞蛋 :2個
豬肉 :250g
輔料
油 :適量鹽 :適量
洋蔥 :1個
醬油 :適量
蔥 :適量
麵粉 :適量
1.將洋蔥、蔥切丁、豬肉剁成肉餡,加入油、鹽、醬油攪拌均勻。
2.將茄子斜著切一刀不切斷,再切一刀切斷。
3.加蛋打入碗內,倒入麵粉,攪拌均勻。喜歡面多可以多加面,讓其稠一點。
4.將拌好的肉餡塞入茄子內。不要將餡塗在外面。
5.將塞好餡的茄子放入麵糊裡,均勻沾上面糊。尤其是開口處。
6.將平底鍋預熱,加入油。熱後放入茄盒。煎至兩面金黃就可撈出。
茄子在切前可以加鹽殺一下水分,這樣塞肉時口不容易開。