孜然炒年糕是一種很好吃的年糕,他的味道和普通的年糕相比味道好一點,我本身就是非常的喜歡吃加孜然的食物,像孜然土豆片、孜然炸豬排、孜然羊肉串啊等等的一類食物,不管葷素只要加了孜然就覺得很好吃,所以我當然不會錯過孜然炒年糕。
主料
年糕 :g輔料
胡蘿蔔 :g老抽 :ml
生抽 :ml
香菇 :g
蒜 :顆
鹽 :g
孜然粉 :勺
娃娃菜 :g
姜 :顆
麻油 :滴
蔥 :根
具體步驟
1.第一步,鍋裡放入適量油,燒熱,加入蒜和姜爆香。
2.第二步,加入菜莖和香菇炒至變軟。
3.第三步,加入年糕,大火翻炒一分鐘。
4.第四步,依次加入老抽、生抽、孜然粉、鹽、麻油,適當翻炒均勻。
5.第五步,加入胡蘿蔔和菜葉,翻炒均勻,起鍋加蔥。即可食用。
1、年糕先用熱水泡1-2分鐘,撈起冷水沖涼,瀝水。菜莖先放進鍋裡炒軟,菜葉和胡蘿蔔最後放入適當炒一下就好了。