主料
麵粉 ：200韭菜 ：400
雞蛋 ：1個
木耳 ：5
海米 ：5
輔料
鹽 ：6油 ：10
五香粉 ：3
1.溫水沏好酵母粉，加入麵粉和成光滑的麵糰，至溫暖處醒發40分鐘
2.醒好的麵糰揉好，切成10份
3.依次揉圓，醒發10分鐘
4.切好的韭菜餡收入盆中，加入適量的鹽，五香粉，海米
5.磕入一個雞蛋攪拌均勻
6.將小圓餅壓成薄片，包入韭菜餡
7.像包包子一樣包好，輕輕一壓即為圓餅
8.起火熱鏊子，加適量油均勻塗抹鍋底，加入5個餅胚
9.一面金黃翻面繼續煎
10.盛入盤中即可食用！
1、整個過程要保持小火。2、亦可用電餅鐺製作哦！3、韭菜餡不可過早調製，會出水哦！4、韭菜餡中磕入生雞蛋不傷胃哦！
