記得前幾天和大家分享過一個榴蓮的做法和食用方法不知道大家還有沒有影響,當然了我也挺想知道大家的成果如何的,尤其是一開始不怎麼可以接受榴蓮的小夥伴們,但是,榴蓮的確是一個很美味的水果,所以,今天還是給大家推薦一款榴蓮瑞士蛋糕卷。
主料
雞蛋 :3個麵粉 :150
白糖 :80
牛奶 :40
油 :15
輔料
奶油 :100榴蓮 :20
將白糖分3次加入蛋白中打發
將白糖分3次加入蛋白中打發
攪拌片刻
加入低筋麵粉和橙子皮混合成麵糊
取1/3的蛋白與蛋黃糊混合最後全部混合攪拌均勻
150度烘烤15分鐘
抹上榴蓮奶油醬
捲起切件