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主料
輔料
具體步驟
1.瘦豬肉切成塊,杏仁洗淨。
2.肉焯水後過涼水瀝乾血水。
3.把肉、蜜棗、杏仁統放入一陶罐,注入適量的水。
4.先大火燒開,再除去表面血水泡, 小火煲,中途不開蓋加水,直至食材熟。關火前加鹽調味
烹飪技巧
第一次煲藥膳,沒想到瘦肉奇香,夾有蜜棗的甜味,一點料酒都不須放,竟沒腥味。這是一人一天的量,我分了兩次給兒子喝淨湯。最後發現兒子偷吃了好幾塊瘦肉……
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