無油香酥小饅頭,可以作為早餐食品,而且吃起來也是飄香酥軟,一般在家裡就可以做來吃,它的做法也不復雜,學起來很快,畢竟我們一般吃的都是一些沒有味道,或者是味道單一的甜味饅頭,這裡卻將饅頭做到了香酥無油,而且它的分量也很小,不會讓你吃了一半就覺得太過飽腹。
主料
土豆粉 :100輔料
泡打粉 :2低筋麵粉 :10
綿白糖 :40
雞蛋液 :35
全脂奶粉 :20
具體步驟
1.將土豆粉,低粉,奶粉和泡打粉混合過篩。
2.雞蛋打散加入糖拌勻。
3.倒入過篩的粉類。
4.揉成團。如果太乾,可以再加點雞蛋液。
5.用手搓在小圓球。
6.送入已經預熱的烤箱中層180度10分鐘左右。
7.烤至表面金黃即可。
小面團搓的越小,越酥脆。