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主料
輔料
具體步驟
1. 清洗小竹筍備用
2. 千張切段,打結
3. 豬骨頭焯水
4. 豬骨、小竹筍入鍋,放姜,水開後加料酒,小火慢燉加千張結
烹飪技巧
1.筍含草酸,要焯水,菜譜中的野生小竹筍可以在淘寶爺爺家山貨買到,脆嫩清香,燉起湯來非常香!為方便大家找到優質食材,特將連結附上:入秋了,不適宜吃薑,建議不要放,雖然會使湯的味道更鮮美。
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