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主料
輔料
具體步驟
1.所需原料,豆腐,肉末
2.肉末放入盆中,放入耗油,料酒,鹽,糖,味精,攪打上勁備用
3.豆腐洗淨,用刀壓成末
4.放入攪好的肉餡中
5.打入一個雞蛋
6.放入適量的澱粉
7.攪拌均勻備用
8.鍋中放油,放入搓圓的豆腐丸子
9.炸成金黃色,
10.即可出鍋裝盤
烹飪技巧
放點澱粉,炸的時候不容易散
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