主料
糯米粉 :120玉米澱粉 :30
白砂糖 :50
純牛奶 :200
椰漿 :200
輔料
黃油 :15椰蓉 :適量
煮好的紅豆餡 :適量
具體步驟
1.首先,把所有主料放入一個盤中,黃油用另一個碗裝住,使它融化
2.把主料攪拌至無顆粒後,倒入融成液體的黃油攪拌均勻
3.把攪拌好的粉水倒入一個盤中(粉水鋪得越薄越好,容易熟),然後放進鍋中蒸大約14分鐘
4.把整好的粉拿出,攤涼後,揉成一個個團狀
5.把椰蓉放入一個小碟子中,準備好所以工具可以開始揉糯米餈
6.把麵糰壓成薄片,在中間放進餡料,用包湯圓的方式包成球狀(皮不要壓太薄,容易破)
7.把揉好的麵糰放進裝有椰蓉的碟子中翻滾,使它均勻地沾上椰蓉
8.最後放進紙殼中,美味的糯米餈就做好了。可以和家中的小朋友一起做哦!
1.如果家裡沒有黃油,可以用植物油代替2.搓麵糰時戴上一次性手套不會這麼黏3.餡可以換成其他,如水果粒4.放入冰箱會使糯米餈變硬,口感不好