韭菜雞蛋炒貓耳朵怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅蘿蔔泥 ：50
雞蛋 ：2個
麵粉 ：150
韭菜 ：100

輔料

油 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.紅蘿蔔泥，麵粉加少許鹽和成麵糰醒20分鐘。

2.把和好的麵糰充分揉光滑，擀成麵餅，先豎切成條。

3.再橫切成小塊。

4.所有按好的貓耳朵撒點麵粉防粘。

5.鍋裡放多點水，水開後放點鹽，下貓耳朵煮，待全部浮起後撈起。

6.鍋燒熱倒油，將雞蛋炒熟後裝起。

7.用餘油下韭菜。

8.再將雞蛋倒入，放鹽，胡椒粉調味即可。

烹飪技巧

搓貓耳朵的時候可以2個食指同時按,做的會快很多哦。