紅豆沙年糕羹怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

赤豆 ：150
手指年糕 ：100
冰糖 ：適量
水澱粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 赤豆洗淨後用清水浸泡4小時，

2. 手指年糕切成丁；

3. 浸泡後的赤豆放鍋裡，加入1.5L清水大火煮開後轉小火煮至酥爛；

4. 把冷卻後的赤豆連湯一起用粉碎機攪碎至豆沙糊狀；

5. 將豆沙糊倒入鍋裡煮開，倒入年糕丁和冰糖，小火煮至冰糖溶化，年糕軟糯；

6. 用少許水澱粉勾薄芡即可。