主料
低粉 ：100細砂糖 ：75
雞蛋（ ：150
黃油 ：30
輔料
具體步驟
1. 低粉過篩，全雞蛋和細砂糖裝在同一個較大盆子裡
2. 用鍋隔水融化黃油，黃油融化好後，把裝蛋的盆子直接放入熱水鍋內加熱，並用打蛋器打發，同時將烤箱開始預熱180度
3. 將蛋糊打到提起打蛋器，紋路不會馬上消失，就可以了，
4. 分四次把低粉倒入蛋糊內，用橡皮刮刀從底部往上翻，使兩者混合均勻
5. 將黃油倒入蛋糊，繼續翻，
6. 在模具壁上塗抹點黃油，把蛋糊倒入模具，
7. 放進已經預熱好180度的烤箱，20～25分鐘，用牙籤插入蛋糕內部，拔出時粘上蛋糕，就可以了。
