這款金針菇小肉丸無論是從外表上看，還是從味道上聞，都是挺誘人的呢，外邊是金黃金黃的顏色，而聞起來有一股淡淡的香味呢，這款小肉丸雖然是煎的，可是不會覺得很乾的哦，畢竟是有金針菇在裡面，金針菇是比較的有汁的那種，所以把這小肉丸都滋潤了呢。
主料
五花肉 ：500金針菇 ：150
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
姜粉 ：少許
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：10
雞蛋 ：1個
生粉 ：適量
小蔥 ：適量
肉糜加入蠔油，姜粉，生抽料酒
攪拌均勻
再加入雞蛋，然後加入蔥末澱粉
取一半肉糜。金針菇洗淨，切碎
加入肉糜中
加入鹽油攪拌均勻，攪拌到有韌性後搓圓
油加熱，放入小肉丸
炸熟
兩遍
取出
