綜合果乾麵包是一道相對來說比較容易上手而美味的家常菜。對於很多經常做飯的人來說，要做好這一道菜，其實並不難。但對於很多不是很經常做飯的人來說，可能一開始會感到無從下手。那麼，到底怎麼樣才能做好這一道菜，其中有沒有什麼樣的竅門呢？現在，就由小編來為大家做出介紹。
主料
高筋麵粉 ：200低筋麵粉 ：50
黃油 ：14
水 ：90
雞蛋 ：50
淡奶油 ：40
白砂糖 ：20
酵母粉 ：3
精鹽 ：2
輔料
藍莓幹 ：20乾麵粉 ：少許
櫻桃幹 ：20
蔓越莓幹 ：20
具體步驟
1.準備蔓越莓幹、 櫻桃乾和藍莓幹，各取20克，
2.麵包桶中按照先液體後固體的順序，依次加入主料中的所有食材，啟動麵包機和麵10分鐘，
3.加入軟化的黃油，再和麵15分鐘，
4.此時麵糰，可以拉出透明的薄膜，
5.將和好的麵糰發酵1小時，
6.然後將發酵好的麵糰排氣後，分成兩份，擀成長方形面片，
7.撒上三種果乾，
8.從上向下捲起，將果乾包入其中，收口捏緊，另一塊麵團也如此操作，
9.做好後，碼入不粘烤盤中，
10.入烤箱，底部放一碗熱水，選擇發酵功能，發酵1小時，
11.在發酵好的麵包坯頂部篩上一層面粉，用刀斜著劃幾刀，不要劃太深，
12.入預熱好的烤箱，中層，200度，上下火，烤5分鐘，再轉175度，烤10分鐘即可，
13.烤好的麵包，取出，晾至與手溫差不多時，切片就可以享用了。
做這款麵包時儘量選用一把快刀，劃出的口子清晰，麵包不變形。吃時也可以使用此刀來切片。
