選取優質的小麥粉，花香伴隨花餅，口感獨特，耐嚼酥香，口味綿密悠長。味道很不錯，微甜，皮很酥脆，嘴裡一陣陣鮮花的清香味道撲鼻而來。將新鮮的花瓣入餡，再加入蜂蜜白砂糖等，使花餅餡料誘人。一定要嚴格把控烘培的時間和溫度，保證新鮮美味，口感逼人。
主料
麵粉 ：雞蛋 ：
輔料
牛奶 ：鹼 ：
胡麻 ：
薑黃 ：
白糖 ：
老肥 ：
清油 ：
苦豆子 ：
紅曲 ：
具體步驟
1.頭天用牛奶把老肥泡軟打入雞蛋摻入麵粉揉勻，放置一夜讓麵糰發酵。我在暖氣邊放著，南方就放入被窩內睡一夜。第二天麵糰發酵成一倍大。
2.鹼用熱水化開倒入發酵麵糰內，使勁把鹼水揉勻在麵糰內。麵糰不粘手，有勁說明鹼放的合適。如果麵糰粘手說明鹼放少了在加鹼，麵糰勁過大說明鹼放多了那就讓面在發酵一會。
3.在一個小盆內放入一點麵粉、苦豆子、胡麻攪勻，鍋內倒入油燒熱，趁熱倒進小盆內把麵粉、苦豆子、胡麻用熱油炸一點，炸出香味來。稍涼在放入白糖。
4.留一點發面,把其餘的發麵和油麵兩樣混在一起揉勻。
5.把揉好的發麵和油麵分成四份.每份都擀成橢圓形，兩片抹上薑黃、兩片抹上紅曲，捲成長條。
6.在烤盤上抹上一層清油，把剩下的發麵分兩份擀成長方片，一片鋪在烤盤上.然後把卷好的長條放入烤盤，在把另一片發麵蓋在上面。
7.放入烤箱180度烤30分鐘，把雞蛋液塗在餅上,在120度烤30分鐘。中間可以刷幾次蛋液。
8.烤好後應該從烤箱內取出放涼,我光顧著看電視沒管它,它生氣了就把衣服給撕破了。
