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主料
輔料
具體步驟
1. 蔓越莓幹切碎,將麵粉、糖、鹽放入麵包機桶內 酵母用水化開倒入桶內,加牛奶 待麵粉攪拌成雪花狀時 加入花生油 揉成麵糰後待其發酵。
2. 取出發酵好的麵糰 輕揉後分割為一個個40克左右的小劑子,擀成厚實的小長條 兩頭窩在一起 插入一片蔓越莓。
3. 放入蒸籠內靜置15分鐘醒發,水開後蒸15分鐘 關火後燜3分鐘左右再起出饅頭。
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