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主料
輔料
具體步驟
1. 雞翅洗淨後用小刀在背面當中劃道口子,煮的時候更能入味。
2. 鍋入油,爆香薑片。
3. 下雞翅炒至兩面顏色變深,加料酒,醬油、糖上色,放入腐竹,加水中火悶一會。
4. 加鹽、雞精調味(口味宜重一些,否則不能入味),繼續小火悶煮後大火收汁。
5. 擺盤時撒蔥花。
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