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炸醬麵最佳伴侶之祕製炸四醬怎麼做好吃又簡單

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炸醬麵最佳伴侶之祕製炸四醬怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

麻醬 :吃飯小勺兩勺
甜麵醬 :同上
黃豆醬 :同上
豆瓣醬 :同上
豬肉 :隨意
大蔥 :兩棵
圓蔥 :半個
雞蛋 :四個左右

輔料

烤熟的核桃仁 :隨意
黑芝麻隨意
胡蘿蔔 :半根左右

具體步驟

1. 首先把所有材料都切丁備用。然後將麻醬倒進碗裡用醬油瀉一下,再將其他三種醬放進去攪勻。

2. 再將雞蛋打散,以上的量放四個左右就可以。

3. 鍋倒油燒熱,可以多放油,先把雞蛋炒碎;盛出,再放點油,把大蔥和洋蔥丁放進去炒一會兒,再放胡蘿蔔丁翻炒,然後放肉丁繼續翻炒,等肉變白時放入拌好的醬和雞蛋碎翻炒至醬色均勻。

4. 最後臨出鍋時放入核桃仁和黑芝麻,翻拌均勻後關火,就可以拌麵了!保證孩子會愛上吃飯!

烹飪技巧

雞蛋炒的要碎;麻醬一定要用醬油瀉!核桃仁用烤箱烤熟才香!大蔥要多放!油也是平時炒菜的兩倍多!要用中小火!