主料
芒果 :1個西米 :60
牛奶 :2袋
輔料
清水 :適量蜂蜜 :適量
1.稱出60克的西米
2.小奶鍋裡放適量的水,大火燒開後就可以熄火了
3.將西米直接倒入開水中
4.蓋上鍋蓋,燜半小時左右
5.將燜過的西米過涼水洗一下
6.洗淨的西米重新放入奶鍋裡,放適量的清水再煮約10分鐘,然後熄火蓋上鍋蓋燜一會
7.西米燜制無透明芯,撈出過涼水
8.牛奶倒入碗中
9.放入西米
10.芒果切出果肉
11.將芒果肉放入碗中,加適量的蜂蜜就可以了
燜—煮—燜的做法看似麻煩,但人卻可以省事不少,不需要時刻守在鍋前不停地攪拌西米防粘鍋底