大家都知道廣東人家飲食清淡,由於南方的氣候原因,造成了嶺南人家喜好煲湯這一習慣。在眾多的燉湯補品裡,今天給大家介紹的是甘甜雞骨草湯。雞骨草甘、微苦,涼。有利溼退黃,清熱解毒,疏肝止痛之功效。適合在春夏潮溼季節用來煲湯作食療。
主料
骨頭 :400輔料
鹽 :適量蜜棗 :2粒
雞骨草 :30
姜 :1片
具體步驟
1.雞骨草洗淨,浸泡20分鐘
2.豬骨頭在沸水中焯去血沫,撈出洗淨
3.蜜棗,姜洗淨
4.將所有材料同放入砂鍋內,加適量水,煲2小時,去掉雞骨草,加入適量的食鹽調味即可食用
1、雞骨草的種子有毒,用時需將豆莢摘除,以免中毒。2、雞骨草性寒涼,具有清熱解毒,活血舒肝等功效,一般人群均可食用,但虛寒體弱者慎用。