炎炎夏日，美味可口的涼糕是遍佈大街小巷的食物，一道風味獨特又美妙無比的美味小吃夏日果凍涼糕深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。加入新鮮富含維生素豐富的水果和涼糕完美融合，色澤新鮮，口感清甜軟糯讓人充分體會到美食的美好感覺。
主料
白涼粉 ：39輔料
白砂糖 ：15椰汁 ：200ml
乾花 ：適量
菓珍粉 ：25
水 ：400ml
具體步驟
1.把25克粉、15克白涼粉、200毫升水放在碗裡化開，煮開，要滾開幾次，煮開後倒進碗裡；
2. 菓珍層弄好後，就去煮椰汁層，12克白涼粉和200毫升椰汁化開，再煮滾開幾次，晾3分鐘再倒進菓珍層上面；
3.椰汁層弄好，煮花層，12克白涼粉、15克白砂糧與200毫升水化開，煮滾開幾次，晾3分鐘倒進椰汁層上面，放些泡過的乾花瓣；整碗待涼放冰箱2小時就可以切塊享用了，不放冰箱也可以。
1、每倒一層隔10分鐘，倒第二層我心急了點，只隔了8分鐘，所以出來層次效果不夠分明，有些變漸變了。2、不放糖的情況下，200毫升水放10克白涼粉就夠了，做圓球形水信玄餅立體效果都非常好了。3、涼粉龜靈膏類的食品都要都煮滾開幾次，這樣不容易變水。
