主料
羊蹄 ：適量輔料
八角 ：適量茴香 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
乾薑 ：適量
料酒 ：適量
鮮辣椒 ：適量
紅幹辣椒 ：適量
胡椒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
將羊蹄去蹄殼，去幹淨細毛。
用八角、茴香、桂皮、香葉、乾薑、料酒做一個滷水 ，加大量鮮辣椒、紅幹辣椒、胡椒，蔥姜少量；
羊蹄入老湯鍋燉爛後入盤。
滷好後撈出， 用胡椒、辣面拌勻即可。
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美味的胡辣羊蹄怎麼做好吃又簡單
醉香屋
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