好吃的蛋黃炬雙品怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黃金糕 ：一塊
速凍雪豆 ：一袋

輔料

鹹鴨蛋黃 ：4個
鹽 ：適量
味素 ：適量
澱粉 ：少許
糖 ：少許

具體步驟

1. 取黃金糕一塊，化透，頂刀切5毫米後的片，雪豆化透，待用。

2. 鹹蛋黃用微波爐，或蒸熟，剁成細末，待用。

3. 熱鍋到入色拉油，將黃金糕，雪豆，用澱粉佔一層，帶油7成熱下過，炸至金黃色，撈出。

4. 淨鍋放入底油，蛋黃，鹽 味 糖 少許，微火炒至起末，倒入炸好的原來，在翻炒，至蛋黃均勻的掛在黃金糕和雪豆上面，即可。

烹飪技巧

做好了一定要馬上食用，否則黃金糕會發硬的。