豌豆苗韭菜煎蛋是日常生活中最普通的一道家常菜,豌豆苗口感清香滑嫩,味道鮮美獨特;韭菜有點辛辣的味道,具特殊強烈氣味。豌豆苗能有效的遮蓋住韭菜的一些特殊強烈的氣味,配合雞蛋,整體滑潤適口,色、香、味俱佳。口味比較偏重的人們一定自己做一道解解饞。
主料
雞蛋 :130豌豆苗 :50
韭菜 :30
輔料
生抽 :少許油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好雞蛋
2.豌豆苗和韭菜洗淨
3.切碎
4.雞蛋打入碗裡,加入鹽和生抽
5.加入豌豆苗和韭菜
6.攪勻
7.起油鍋
8.倒入蛋液
9.中火煎至熟,切件上碟
煎蛋不能用猛火