好吃的無油黑麥鄉村麵包在製作麵包的過程中加入適量的黑麥和黃油等一些材料一起製作出來的無油黑麥鄉村麵包麵包，製作好的無油黑麥鄉村麵包吃的時候切片或用手直接撕著吃都行。吃起來既有黑麥麵包的清香濃郁，融入了黃油的甘甜，吃起來很是美味，一道不錯的早餐。
主料
麵粉 ：適量輔料
黑麥 ：適量具體步驟
將所有材料稱好並放進盆內，酵母和鹽要分開放,否則會影響發酵.
將麵糰揉至擴充套件階段，蓋上保鮮膜，室內發酵30分鐘後放入冰箱的冷藏櫃，冷藏發酵10-12小時，進行第一次發酵
冷藏發酵好後，麵糰會變成2倍大。取出麵糰，室內回溫30分鐘。
對面團進行整形，揉圓後放進烤盤，進行第二次發酵，發至兩倍大就可以了
烤箱預熱200℃。取出發酵好的麵糰，撒上全麥麵粉，進行割包。
100℃中層烤30分鐘，上色了可以蓋層錫紙防止上色過深。
