小蒜在我國分佈十分廣泛,在中藥裡,小蒜是一種具有多種藥效的食材,中醫認為小蒜可以治療腹痛吐瀉和脾胃虛寒等。這道自制小蒜餅以小蒜作為主要的食材,將小蒜和中國傳統的麵餅結合,不僅外觀金黃誘人,而且具有藥用價值,有利於人的身體健康。
主料
小蒜 :200雞蛋 :2個
麵粉 :300
輔料
食鹽 :適量調和油 :適量
具體步驟
小蒜取葉清洗乾淨,剁碎備用,雞蛋打入麵粉中。
雞蛋打入麵粉中,倒入剁碎的蒜葉,加入適量的水,向一個方向攪拌上勁。
鍋中倒油,用勺子舀滿輕輕倒入鍋中,成型後推在一邊再往鍋中倒入第二勺。
看蒜餅微黃就可盛出裝盤享用了。