滋補福壽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

福壽魚 ：一條

輔料

大小蔥 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.魚清洗淨擦乾＜魚肚子裡面那層黑膜很腥要刷掉＞小蔥打結，大蔥，姜切好．

2.用塊姜在鍋裡抹一遍＜據說防止粘鍋＞

3.鍋裡放油爆香薑片放魚用中火兩面煎黃，把魚推到鍋的一邊，放大蔥爆香．

4.之後加入水沒過魚，放蔥結．大火煮開轉中煮10多分鐘＜湯出奶白色＞．

5.放丸子繼續煮10分鐘．

6.放入豆腐和鹽中火再煮3－5分鐘即可．小心別把豆腐煮壞了．

烹飪技巧

鹽早一點放是好入味．丸子放不放隨自己愛好俺家那位喜歡吃凍豆腐煮的，更吸味．我也喜歡！