蝴蝶酥怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麵粉 ：400
水 ：200
黃油 ：60
鹽 ：8

輔料

裹入油：片狀黃油 ：240
砂糖 ：適量

具體步驟

1. 按3折2次、4折2次製作千層酥皮。

2. 將千層酥皮擀至3mm厚，取50cm長的酥皮，表面刷水，灑細砂糖。

3. 自兩邊接近1/6處向內折2次，中間留約1指左右的空，並用擀麵杖壓薄。

4. 將3對摺，用擀麵杖在中間壓痕，然後送入冰箱冷凍30分鐘左右定型。

5. 將4取出，切至8mm厚，排在烤盤上。

6. 入預熱170℃的烤箱，上層，上下火，烤至側面略上色後，取出烤盤翻面，繼續用180℃烤至上色。

7. 第一次做，只挑出了兩個能看的*^_^*做法參考 _