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麥香早餐低糖包怎麼做好吃又簡單

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麥香早餐低糖包怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

早上還在吃煎餅果子、手抓餅等快餐嗎?油膩而且有些不衛生,不僅是對自己身材的不負責,更是對自己的健康不負責。其實花一點時間做幾個早餐低糖包,帶在口袋裡隨時隨地餓了就可以吃哦。低糖少油,不會對自己的體脂有任何影響哦,麵包帶著淡淡的麥香,配一杯牛奶簡直太幸福了。

主料

麵包粉 :280
牛奶 :185

輔料

黃油 :16
白糖 :22
鹽 :3
發酵粉 :2
蜂蜜 :1勺
白芝麻 :3

具體步驟

準備食材:麵包粉,冰牛奶,黃油,鹽,白糖,芝麻。

發效粉和白糖,鹽放入麵包粉中,翻拌均勻。

倒入牛奶。

麵糰較黏手,用切拌刀切拌至無干粉。蓋上保鮮膜餳10分鐘。

餳過的麵糰能拉出筋,藉助刮刀揉片刻。

黃油切碎。

放入黃油,用搓洗衣服的方式,持續揉5分鐘,至黃油完全吸收。

揉過的麵糰蓋上保鮮膜餳10分鐘。

餳過的麵糰能拉出較細的膜,再揉5分鐘。

麵糰揉至能拉出手套膜即可。

收圓麵糰蓋上保鮮膜放入溫暖處發酵。

發酵後,麵糰不塌陷,不回縮既發酵完成。

麵糰排氣後分割成等量的劑子,餳15分鐘。

重新收圓後,放進烤盤,烤盤放溫暖處發酵。

蜂蜜裡放入1湯匙清水打散,均勻的刷再麵包胚上。

表面刷上一層芝麻。

烤箱預熱,中層,上下火,180度,18分鐘即可出爐。

烹飪技巧

1、牛奶需要提前冷藏或者放進冷凍凍冰,藉助冰牛奶發效慢,出膜快。麵糰餳時間不易過長10分鐘左右。

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