餛飩來源於中國北方,大家平時吃的餛飩裡的餡想必都是豬肉或者雞肉,再或者搭配蝦仁。今天給大家介紹的清香的檸檬醬香大餛飩,可是有檸檬的清香,是不可多得的美食。而這個美食對於愛挑食的小朋友們來說最適合不過來,畢竟好像沒有人能拒絕檸檬的誘惑。
主料
鮮肉 :250餛飩皮 :250
豬骨 :700
輔料
米醋 :適量檸檬醬油 :2茶匙
薏米 :半杯
青菜 :2棵
香蔥 :少許
具體步驟
1.備好所用食材。
2.加少許檸檬醬油在鮮肉末蔥花裡。
3.拌至均勻後備用。
4.將調配好的餡料包在餛飩皮裡。
5.鍋里加水煮開,將包好的餛飩下鍋,湯底大開後再將青菜下鍋。
6.另備豬骨及薏米,這個要提早備好。
7.焯洗豬骨後入電燉鍋,並加入少許米醋。
8.入電燉鍋,隔水燉好湯底。
9.將燉好的湯底打出裝碗,按個人口味調配好鹹味。
10.再將煮好的青菜餛飩裝碗,可做湯餛飩也可以吃幹撈餛飩。
燉湯的豬骨一定要先焯洗乾淨,這樣子燉出來的湯才清才鮮。