主料
雞腿 :5個輔料
油 :適量蠔油 :3勺
黑胡椒粉 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.雞小腿5根
2.洗乾淨然後把雞腿用剪刀剪幾個小口
3.放碗里加上鹽
4.料酒
5.在撒上黑胡椒汾,抓勻,然後醃三個小時以上
6.鍋裡放油燒熱
7.把醃好的雞腿慢慢的放鍋裡轉小火煎
8.煎至兩面金黃
9.然後把蠔油3勺子加水攪拌好倒入雞腿鍋裡
10.蓋蓋子煮悶5分鐘,蒸至雞腿熟加點溼澱粉收溼然後加點雞精炒一下
11.煎好的雞腿撒上蔥花即可吃
大雞腿也要剪開,這樣醃的時候容易入味,煎的時候小火煎時間長點