最近常吃的一道菜是什麼呢?我想大家也是常吃的吧,因為比較常見,是一道家常菜,所以就去學著做了,那這道菜就是飄香五花肉,真的是非常好吃的。以前是哥哥做的,我就在旁邊看著,看多了也就會的,哥哥不在家的時候,也就我做飯了,做給家人們吃。
主料
紅辣椒 :50前腿五花肉 :500
大蒜 :30
蔥 :30
姜 :30
輔料
油 :適量食鹽 :適量
味精 :適量
八角 :2個
醬油 :適量
具體步驟
1.將前腿五花肉洗淨,冷水放入鍋中,加人入2片姜,2個八角,大火燒開後改小火繼續燜煮。
2.將煮好的肉切成片,偏肥的盛一碗。
3.偏瘦的盛一碗。
4.蔥,姜,蒜切好備用。
5.紅辣椒切碎備用
6.將蔥,姜,蒜,紅辣椒放入鍋中炒香。
7.鍋中放少許油,將偏肥的豬肉放入鍋中翻炒,出油後加入切好的瘦肉一起翻炒。
8.最後再加入適量醬油,鹽,味精及之前炒好的蔥薑蒜,辣椒繼續翻炒,出鍋前加少許蔥花,裝盤即可。