口感好的清炒山藥怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

山藥 ：一根
毛芹菜 ：幾根

輔料

花椒 ：一勺
鹽 ：適量
水 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 山藥洗淨去皮切片(不要切太薄)。毛芹菜摘洗乾淨切成小小段。

2. 鍋裡倒油，出現油紋後放入花椒，

3.稍微變色後放入山藥，山藥均勻沾上油後倒水(第一是為了出點湯汁第二是防止山藥粘鍋)。

4.蓋上鍋蓋燜一會兒。

5.差不多熟了就放入毛芹菜段，翻炒均勻。

6.撒鹽。

7.翻炒均勻，大火收汁。

8.出鍋盛盤。