可口的魚肉餡餃子怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大草魚或烏魚 ：1條
豬肥膘肉 ：100

輔料

韭菜 ：300
雞蛋 ：2個

具體步驟

麵粉和成麵糰，放一旁餳發

這是買來的淨魚肉，看看有沒有魚刺，將魚刺挑出來，將魚肉剁成泥，豬肉剁成肉泥

蔥姜剁碎，將魚肉、豬肉和蔥姜碎放入容器內，放入醬油、花椒粉、料酒、鹽攪勻，再放入油攪勻

韭菜洗淨切末，再放入韭菜攪勻

麵條揉成長條，揪成小劑子，按扁，擀成麵皮

取一面皮，放入適量餡，對摺，捏成餃子，鍋中水燒開放入餃子煮熟即可