可口的拔絲葡萄是一道菜餚，所需原料和做法都很簡單，但是需注意的是，葡萄含的水分較多，油炸的時候要特別小心。這個主要食材是葡萄，還可以根據個人喜好，將葡萄換成蘋果，地瓜，草莓等等，這個拿來做甜品是一個非常不錯的選擇，深受男女老少的歡迎。
主料
無籽葡萄 ：200輔料
麵粉 ：100澱粉 ：50
食用油 ：50
白糖 ：10
具體步驟
將葡萄洗淨，用開水略燙一下，好去皮
均勻的裹上一層澱粉。（一定都要裹滿，讓葡萄的水分都附沾在表面）
用麵粉和澱粉調成稠點的糊，比例7；3
讓葡萄都均勻的裹上糊
油燒六七分熱，入鍋炸
炸至酥黃，撈出瀝油
倒去多餘的油，鍋底留少許的油，給適量的白糖。
中小火翻炒讓糖均勻受熱。轉小火不停炒至溶化
倒入炸好的葡萄。快速翻炒讓糖汁均勻的裹上，離火出鍋
