主料
麵粉 ：三碗雞蛋 ：三個
酸奶 ：適量
奶皮子 ：半張
糖 ：適量
輔料
小蘇打 ：適量油 ：適量
1. 奶皮切碎
2. 所以材料混到一起揉成麵糰
3. 麵糰放在溫暖的地方靜置二十分鐘
4. 把麵糰擀成一大張 在切成五釐米左右的一大條。
5. 豎切成小條。用刀在每一條的中間劃一個小口
6. 油放得多一些 大概半鍋
7. 把切好口子的小條抻一下 下鍋炸至金黃色後出鍋
這裡說的奶皮子不是單純的燒開牛奶後牛奶上面的浮層。它的做法比較複雜。沒有可以用黃油代替。放酸奶的目的是為了讓麵糰發起來同時味道更有層次。也可以把酸奶換成牛奶這是另外一種做法
