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主料
輔料
具體步驟
1.把帶魚洗淨,設成小段
2.把洗淨的帶魚段放入鹽,料酒,花椒油,胡椒粉,味精,蔥姜碎,放入一勺澱粉拌勻,淹20分鐘
3.鍋裡熱油,放入帶魚段炸,不要老用筷子去動,不然會碎掉,要等炸的有點焦了的時候再去動,
4.把炸好的帶魚段控油裝入盤中就可以了
烹飪技巧
要放一勺澱粉,帶魚才會更酥脆
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