羊肉湯煮茶樹菇這是道十分不錯的菜餚，在中國深受廣大食客的喜愛，羊肉湯煮茶樹菇，不得不說是一種大膽的嘗試，使得羊肉的香味和茶樹菇的香味緊密的結合在一起，使得口感的味道極佳，讓吃過的人還想再吃一次，使得人沉迷其中無法自拔。
主料
熟羊肉 ：500西蘭花 ：200
茶樹菇 ：60
輔料
胡椒粉 ：1匙油 ：2匙
鹽 ：少許
具體步驟
1.茶樹菇
2.將茶樹菇去根，用淘米水泡軟，洗淨切寸備用
3.熟羊肉湯（羊肉先飛水，洗淨瀝乾水分，入鍋加生薑、花椒、八角、香葉、紅尖椒、桂皮和胡椒粉翻炒至出香味，再加水煮開，倒入紫砂鍋小火燉2個小時，加鹽，繼續燉1小時至熟，我喜歡把羊肉先燉好，吃的時候想加什麼配料就加什麼配料。
4.西蘭花洗淨飛水備用
5.茶樹菇羊肉湯入鍋先煮熟後再加入羊肉煮開，再加入西蘭花，蔥花調小火或者保溫，慢慢食用即可。
1、燉羊肉要先燉一會後再放鹽，這樣羊肉容易熟。
