主料
自制豆沙餡 ：300中筋麵粉 ：100
低筋麵粉 ：75
輔料
食用油 ：80ml糖 ：30
熱水 ：50ml
抹茶粉 ：5
具體步驟
1.準備食材，紅豆沙提前煮好備用
2.把中筋粉和糖放入盆中
3.用熱水化開糖在加入食用油和成水油麵團
4.低筋粉和抺茶粉放入盆中，用40克油和成油麵團
5.蓋上保鮮膜餳30分鐘/
6.然後把水油皮擀開包入抹茶油麵團
7.封口揪去多餘面擠
8.用擀麵杖擀長園條從一邊捲起，鬆弛10分鐘
9.在擀長園卷緊鬆馳10分鐘，重複一變，用切刀切出面擠
10.手壓園皮，在整理一下像碗狀
11.包入豆沙餡，虎口封緊口
12.倒扣過來
13.放入烤盤，用食紅點幾個紅點（沒有可以省略）
14.預熱160度烤箱，上下火中層烤20分鐘
15.酥香可口，真的很棒
面要充分餳制到位，烤箱溫度依個人來定，食材供參考
