可口的小棠菜雞蛋麵怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

習慣了每天都吃飯，今天想吃一點麵條，於是託姐姐的福總能吃到各種各樣的好吃的面，今天就為我做了一款好吃的可口的小棠菜雞蛋麵，各種時蔬食材非常的新鮮，可口的小棠菜雞蛋麵美味自然也是擋不住的，吃了這碗麵還覺得不夠，於是把湯喝了。

主料

麵條 ：500
雞蛋 ：220
上海青 ：150

輔料

油 ：適量
蠔油 ：少許
鹽 ：適量
生抽 ：少許

具體步驟

1.準備好乾麵條

2.準備好雞蛋和青菜

3.燒開一鍋開水，加入油和鹽

4.放入麵條煮至熟透，撈起過冷河，瀝乾水分

5.起油鍋

6.打入雞蛋，先煎至一面凝固，能輕易挪動

7.翻過來煎另一面，打入其他雞蛋，同樣方法

8.煎至雞蛋熟

9.另燒適量清水，加入油、鹽、蠔油、生抽

10.放入青菜焯至斷生

11.撈起青菜

12.放入麵條煮至水再次燒開

13.盛起麵條

14.撞入青菜和雞蛋

15.注入湯

16.成品

17.成品

18.成品

19.成品

烹飪技巧

1、煮麵條要用油鹽水煮，這樣麵條不會粘連，而且邊煮邊攪拌。2、青菜煮至斷生就可以，這樣的口感比較好。