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主料
輔料
具體步驟
1.公雞雞肉焯好控水。
2.酸菜洗淨切絲攥團。
3.熱油炒香蔥姜。
4.放入雞肉大火炒。
5.倒入生抽蠔油,放入八角花椒。
6.放足清水中火燉。
7.中火燉制雞肉八九分熟。
8.放入酸菜絲加鹽繼續燉。
9.雞肉軟爛 ,酸菜入味盛出。
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