主料
鴨血 ：一盒鴨腸 ：適量
粉絲 ：少許
鴨胗 ：兩個
輔料
薑片 ：少許大蒜葉 ：適量
油麵筋 ：適量
料酒 ：少許
胡椒粉 ：適量
具體步驟
1.鴨腸鴨胗放入辣椒幹，薑片，料酒焯水
2.焯水後過冷水瀝乾，準備好薑片，辣椒幹
3.油熱倒入鴨腸鴨胗，薑片，辣椒幹翻炒，倒入適量料酒，加清水煮開
4.鴨血切塊，大蒜葉切末，油麵筋備用
5.煮開轉砂鍋繼續煮開，放入鴨血和油麵筋繼續煮開
6.鴨血和油麵筋煮的差不多的時候放入泡好的粉絲繼續煮致粉絲熟
7.出鍋前撒少許鹽，胡椒粉提味，撒適量大蒜葉末即可
