在這裡我要問問大家了 ，大家肯定都知道過橋米線吧，過橋米線就是雲南很出名的米線，現在在四川到處都有過橋米線的，然後米線的做法也有很多，我先說過橋米線就是想讓你們先了解一下米線，不過今天我們要做的不是過橋米線，是老乾媽雞湯米線，這個米線還是非常的美味哦。
主料
老乾媽 ：適量三黃雞 ：1只
米線 ：半斤
輔料
蔥姜 ：適量香菜 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
咖哩粉 ：適量
具體步驟
因為時間有限，沒有來得及將雞飛水，也沒有煲老火湯，在時間允許下，還是做足這兩樣比較好）
煲湯的同時來處理其他材料，將米線放入溫水中浸泡，一遍容易燙熟
買來的米線，在拐彎處會根根相粘，待泡軟一些後，用手掰開）
香蔥和香菜洗淨後切成末
在碗底放入適量的鹽、少量五香粉、少量咖哩粉，老乾媽
把米線放入沸水中燙半分鐘即可
倒上煮好的雞湯，加上些雞肉，再撒上蔥末、香菜末，一碗又香又鮮的雞湯米線大功告成
