主料
泡打粉 ：適量奶粉 ：適量
低筋麵粉 ：適量
全蛋 ：適量
香草精 ：適量
糖粉 ：適量
無鹽奶油 ：適量
輔料
泰勒粉 ：適量蛋清 ：適量
具體步驟
1. 無鹽奶油軟化後加入糖粉並打勻
2. 加入雞蛋，香草精。用攪拌機快速打發至糊狀。注：雞蛋要分次加入才能攪拌的更加均勻
3. 將低筋麵粉、奶粉及泡打粉過篩，然後倒入2中，攪拌成均勻的麵糰。
4. 將揉好的麵糰放在保鮮膜上搓成直徑4cm左右的圓柱體。室溫放置一段時間。
5. 待麵糰成形後用刀切開，剩餘餅乾用保鮮膜包好，防止水分流失。
6. 將麵糰放置在分割輪上，用擀麵杖擀開，用塑形模在餅乾上壓出造型
7. 將餅乾放在錫紙上放入烤箱中，上火180°下火160°烘烤。時間視餅乾厚度自定，烤熟即可。
8. 取適量翻糖，擀薄後用翻糖塑形壓模壓出形狀。
9. 餅乾烤好後取出，並放置一段時間，室溫晾乾。
10. 糖皮的裝飾（如果糖皮自身需要上色，要在塑形前完成）
11. 將裝飾好的糖皮覆蓋在餅乾上，用食用膠水粘好
