主料
瘦肉 :250乳鴿 :2只
輔料
姜 :適量當歸 :適量
紅棗 :10粒
鹽 :適量
紅參 :適量
具體步驟
1.菜市場買兩隻乳鴿,讓染斬好。再稱點瘦肉。
2.燒溫水洗乳鴿一次,再用清水沖洗兩次。
3.洗好的乳鴿放入高壓鍋。
4.溫水洗瘦肉一次,再用清水沖洗兩次。
5.洗好的瘦肉讓入高壓鍋。
6.放入當歸一個,紅參適量,紅棗10粒。
7.盛好適量的清水。
8.放些生薑片。
9.大火38分鐘。
10.出鍋後,灑點大蔥啥的。味道很鮮美,快來品嚐下自己親手製作的成果吧。
當歸有些苦,紅棗可多放。紅參針對體虛人群可多放,還有姜。